Pizza épinards mozzarella et jambon

J’ai eu une grosse envie de pizza mais j’avais aussi envie d’être raisonnable… voici donc un plat complet… peu calorique… vite prêt !
Je pense que vous serez convaincus 🙂

Ingrédients pour une dizaine de parts

200g de pulpe de tomates
2 cc de moutarde à l’ancienne
1cc bombée d’origan
240g de mozzarella
60g de jambon blanc découenné dégraissé
300g d’épinards (j’ai utilisé des épinards en branche surgelés)
125g de mozzarella
ail (selon votre goût)… 2 gousses pour nous
poivre vert, curcuma (selon votre goût)

240g de pâte à pizza (j’ai utilisé une pâte toute prête de la marque BioBleud (clic) )

Préparation de la garniture

Lancer la cuisson des épinards à la vapeur.

Préchauffer le four à 220°.

Dans un saladier ou un petit bol, mélanger la pulpe de tomates avec la moutarde fine, l’origan, l’ail finement haché, le poivre vert et le curcuma.

Couper le jambon en cubes et réserver.

Sortir la pâte à pizza du frigo.

Récupérer les épinards et les presser à la main pour faire sortir le maximum d’eau.

Assemblage

Disposer la sauce tomate sur le fond de pâte.
Répartir les épinards puis le jambon.
Découper la mozzarella et la répartir sur le mélange épinards/jambon.
Selon votre goût, remettre un peu de poivre sur la garniture.

Enfourner pour 15 minutes.

C’est prêt !

Astuce

Si comme moi vous n’êtes pas très croute, répartissez la sauce tomate sur toute la surface de la pâte à pizza.
Si au contraire vous souhaitez avoir une belle croute, laisser environ 2cm de pâte sans sauce tomate sur tout le périmètre de la pizza et replier le bord en le relevant légèrement.

Pizza épinards mozzarella et jambon

© Dansmonnid, 2013.

Epinards, jambon, mozzarella, pizza, tomates
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Une réponse à “Pizza épinards mozzarella et jambon

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