Spaghetti au veau et pesto d’épinards et résultats du concours Saupiquet :)

Aujourd’hui,je vous propose une petite recette salée qui utilise la fin de mon pesto d’épinards et pistaches (clic). Comme vous le savez maintenant (ou pas !), je congèle mes pestos maison, cela me permet d’en réaliser une fois en très grande quantité et d’en conserver plusieurs semaines.
Le temps s’était rafraîchit et j’avais envie d’une belle assiette de pâtes… J’ai donc choisi d’accommoder le pesto avec du veau afin de conserver la douceur des saveurs et le résultat a plu 🙂

 

Ingrédients pour 4 personnes
370g de veau haché
370g de pesto d’épinards et pistaches
1/2 oignon rouge
une dizaine de tomates cerises
Copeaux de parmesan
Spaghetti au blé complet

 

 Préparation : une quinzaine de minutes

 

Préparation

 

Faire décongeler le pesto au micro-ondes sur la position décongélation.
Mettre de l’eau à bouillir et lancer la cuisson de vos spaghetti selon votre habitude.
Pendant ce temps, peler et émincer l’oignon rouge.
Faire revenir le veau avec l’oignon jusqu’à ce que le veau soit cuit.
Laver les tomates cerises et les coupes en deux.
Couper le feu en fin de cuisson sous le veau.
Ajouter le pesto d’épinards et les tomates cerises hors du feu. Mélanger.

Servir avec des spaghetti.

 

 

Spaghetti au veau et pesto d'épinards et pistaches

 

Rapide et délicieux (lorsque le pesto est déjà prêt je vous l’accorde) !

 

 

La brindille en plus
Je préfère ne pas faire chauffer le pesto d’épinards dans lequel j’ai utilisé de l’huile de noix qui n’aime pas les hautes températures car riche en acides gras insaturés.

 

Résultats du concours Saupiquet

 

taaadaaaaaaaaaaaam
Les gagnantes du très beau concours Saupiquet sont miss_green, nymphee, Danti et mum 🙂
Merci à elles de me contacter par email à dansmonnid@gmail.com afin de me transmettre leur adresse postale d’ici la fin de la semaine.
Sans nouvelle dimanche à 23h59, je procédèreai à un nouveau tirage au sort pour les lots restants.

 

random saupiquet

Merci à tous pour votre participation et n’hésitez pas à tenter votre chance au dernier volet du bloganniversaire ici (clic) 🙂

 

© Dansmonnid.

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