Magret de canard et tagliatelles de courgettes aux figues et résultats du concours Bloganniversaire

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple et goûteuse à réaliser si vous aimez le sucré salé. Cette recette est très facile à réaliser et change un peu du quotidien sans passer trop de temps aux fourneaux.

 

Ingrédients pour 2 personnes :
1 Magret de canard
250 à 300g de courgettes
150g de figues
ail semoule, poivre

 

Préparation : 10 minutes // Pause : 10 minutes // Cuisson : 10 à 15 minutes

 

 

Préparation

Quadriller le magret côté peau sans entamer la chair et le laisser reposer 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, laver et peler les courgettes.
A l’aide d’un économe, peler la chair des courgettes jusqu’à arriver aux pépins. Cela vous donnera de belles lamelles/tagliatelles de courgettes.

Dans une poêle, faire griller côté peau à mi-puissance le magret durant 5 minutes.

Retourner le magret et le laisser cuire 3 minutes côté chair.

Ôter le magret de la poêle.
Vider la graisse du canard dans un bol et réserver.

Dans la même poêle, disposer les figues coupées en quartiers ainsi qu’un cuillère à soupe de graisse de canard, remuer 1 minute puis ajouter les lamelles de courgettes. Mélanger
Ajouter de l’ail semoule et du poivre selon votre goût.
Laisser cuire environ 5 minutes en remuant régulièrement afin que les courgettes s’imprègnent de figues. Elle doivent rester croquantes.

Ôter de la poêle les courgettes et les figues, réserver.

Trancher le magret. Dresser les assiettes.

 

magret de conard aux figues et tagliatelles de courgettes

 

Si comme nous vous préférez que le magret ne soit pas trop saignant, refaites cuire les tranches 1 à  2 minutes sur chaque face dans la poêle après en avoir enlever l’accompagnement figues/courgettes. Il restera rosé mais ne sera plus saignant 🙂

 

La brindille plus

La gagnante du concours Bloganniversaire est Delphine Vidal avec le numéro 2 !

gagnante bloganniversaire second tirage
Sandrine recevra un petit lot de consolation car elle était en congés et n’a pu se manifester plus tôt.

 

Félicitations à elles deux 🙂

 

© Dansmonnid.

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Une réponse à “Magret de canard et tagliatelles de courgettes aux figues et résultats du concours Bloganniversaire

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