Canard sauté à l’ananas

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et efficace. Cela faisait un moment que je n’en avais pas réalisé mais j’ai retrouvé de l’ananas surgelé dans mon congélateur et cette recette s’est rappelée à ma mémoire 🙂

 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes
250g de canard en cubes sans peau ni gras
250g d’ananas surgelé
250g de haricots verts extra fins surgelés
4 à 6 cs de sucre roux
150 à 200g de nouilles chinoises

 

Préparation : 10 minutes // Cuisson : 15 à 20 minutes.

 

Préparation du canard sauté à l’ananas

 

Préparer les nouilles chinoises selon les indications du paquet et arrêter la cuisson environ 2 minute avant la fin.
Faire chauffer le wok à feu vif.
Lorsqu’il est chaud, faire revenir les morceaux de canard jusqu’à ce qu’ils soient colorés.
Ajouter les morceaux d’ananas encore surgelés et ajouter le sucre roux.
Faire revenir le tout 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’une sauce caramélisée se forme.
Ajouter les haricots verts. Mélanger.
Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes (selon le degré de croquant souhaité pour les légumes).
Ajouter les nouilles chinoises  et les laisser finir de cuire en s’empreignant de la sauce.

Servir !

 

canard sauté à l'ananas haricots verts nouilles chinoises 3

 

La brindille en plus :
Si vous utilisez de l’ananas au sirop, il est préférable d’ajuster la quantité de sucre utilisée afin d’éviter qu’il ne soit trop sucré. Vous pouvez même utiliser directement le sirop présent avec l’ananas.

 

Bon appétit !

© Dansmonnid.

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