Salade tiède de canard à l’aigre douce et Ratte du Touquet

Aujourd’hui, je vous propose une recette deux en un : aussi bien délicieuse chaude que froide 🙂

Pour Super-Papa et moi elle a été accompagnée de salade alors que Piou l’a dégustée chaude avec quelques cubes de potiron.
Pas de grands préparatifs ni de temps passé en cuisine et un résultat des plus savoureux 🙂 Des fois, la flemme a du bon ^^

Si vous avez testé mon colombo au four (clic), vous n’aurez aucun mal à réalisé cette recette !

 

Ingrédients pour 4 personnes
2 beaux magrets de canard
2 cs de moutarde
2cs de vinaigre balsamique
1cs de vinaigre de riz
1cs de sucre roux
3 belles cs de miel toutes fleurs
1cc de confiture d’ananas
Poivre

1 sachet de Ratte du Touquet spécial micro-ondes
1 sac cuisson 2 en 1 Albal
1 laitue

 

Préparation : 10 minutes // Cuisson : 40 à 50 minutes

 

Préparation du canard à l’aigre douce

Préchauffer votre four à 180 degrés.
Sortir les magrets de canards.
Placer le sac cuisson 2 en 1 dans un plat à four.

Dans un bol, placer les vinaigres, la moutarde, le sucre roux, la confiture d’ananas, le miel et le poivre.
Récupérer les magrets et en quadriller la peau sans entamer la chair.
Les placer dans le sac cuisson 2 en 1 côté peau vers le fond du plat à four.
Verser le contenu du bol sur le canard côté chair.
Refermer le sac cuisson 2 en 1.
Mettre à cuire pour 40 à 50 minutes selon le niveau de cuisson souhaité.

Mettre votre laitue à tremper dans de l’eau froide avec du vinaigre d’alcool afin de la laver.
La rincer soigneusement puis l’essorer.
Réserver.

Placer votre sachet de Ratte du Touquet au micro-ondes en suivant les instructions au dos du paquet pour 6 minutes.
Ouvrir et réserver.

 

Récupérer les magrets et les couper en tranches ou en cubes.
Émincer les feuilles de laitue.
Éplucher (ou non) les Ratte du Touquet.
Récupérer un peu du jus de cuisson du sac de cuisson 2 en 1 comme assaisonnement.

 

C’est prêt !!!

 

Salade tiède de canard à l'aigre douce et Ratte du Touquet Albal 2

C’est léger, plein de goûts et rapide à préparer. Je pense que vous m’en donnerez des nouvelles ^^

 

La brindille en plus
Le vinaigre de riz se trouve au rayon cuisine du monde des grandes et moyennes surfaces.

© Dansmonnid.

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