Riz et cabillaud au pesto {recette rapide et recette facile}

Aujourd’hui, je vous propose une recette rapide et équilibrée… avec du goût et que toute la famille a appréciée 🙂
Elle nécessite l’utilisation de votre auto-cuiseur à riz. Je vous en parlais ici, dans ma recette de jambalaya express, ce robot à faible coût peut devenir un véritable allié. J’avais une terrible envie de poisson mais avec Piou 1 et 2 malades, peu de temps pour une belle papillote. J’ai donc décidé de tout laisser mijoter ensemble pendant que j’affrontais vaillamment l’invasion microbienne 😉

 

Ingrédients pour 4 à 6 personnes
1 bol de riz complet cru
1 bol et demi d’eau froide
1 pot de pesto
1 pavé de cabillaud surgelé par personne
brocolis surgelés ou haricots verts surgelés
curcuma
Citron et ciboulette pour accompagner

 

 

Préparation

 

Mélanger le pesto dans l’eau froide.
Placer le riz dans le cuve.
Ajouter l’eau, le curcuma, le cabillaud et terminer par les légumes surgelés.

Mettre en route l’auto-cuiseur.
Recette terminée 😉

Au moment de servir accompagner le plat de quartiers de citrons jaunes et brins de ciboulette pour décorer les assiettes.

 

Riz et cabillaud au pesto recette rapide et recette facile

© Dansmonnid.

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