Cake cacahuètes et chocolat noir

Aujourd’hui je partage avec vous une recette qui m’est venue après la dégustation d’un café … ce café était accompagné d’un Reese’s… cela faisait presque 10 ans que je n’en avais pas mangé… cette simple gourmandise a réveillé mon amour du parfum cacahuètes que l’on trouve beaucoup en Martinique et assez peu en région Parisienne. J’ai donc pensé à 3 recettes qui vous seront dévoilées dans les semaines à venir.

Je commence par la plus simple qui si vous la réalisez au Thermomix vous prendra moins de 5 minutes.

Ingrédients pour un grand beau cake ou deux moyens
4 oeufs
125g beurre encore ferme
1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes non sucré environ 60g
195g de farine
1 sachet levure chimique
130g sucre roux
100ml lait d’amande
100g de chocolat noir

 

**EDIT** Ingrédients pour un cake moins riche, avec un indice glycémique plus faible mais tout aussi bon 🙂
4 oeufs
125g beurre encore ferme
1 grosse cuillère à soupe de beurre de cacahuètes non sucré environ 60g
105g de farine semi-complète T110
100g de farine de petit épeautre
1 sachet levure chimique
100g sucre roux
100ml lait d’amande
100g de chocolat noir

 

Confection du cake

Préchauffer le four à 190 degrés
Dans le bol Thermomix placer l’ensemble des ingrédients sauf le chocolat.
Régler sur 5 minutes vitesse 5 sans chauffer avec le gobelet.
Au bout de 3 minutes enlever le gobelet et ajouter progressivement le chocolat en morceaux
Beurrer le ou les moules à cake.
Verser la pâte en raclant les parois et le couvercle. Il ne faut pas trop mélanger la pâte pour avoir un léger effet marbré.
Cuire dans le four 40 minutes pour un cake de 10x23cm. Ajuster le temps de cuisson selon la taille de votre moule.

Déguster tiède ou froid… avec un café c’est encore meilleur 🙂

La brindille en plus
Pour la pâte de cacahuètes, j’ai utilisé une pâte bio et équitable non sucrée dont la composition ne contient pas d’huile de palme.

Le lendemain le goût de la pâte de cacahuète sera encore plus prononcé.

Bon appétit et à bientôt…

© Dansmonnid

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Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Cacahuètes et chocolat, je ne résiste pas.

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