Comme une charlotte salée aux moules de Bouchot AOP

Aujourd’hui, je vous propose une idée d’entrée chaude… et oui, les fêtes arrivent avec son lot de « que vais-je cuisiner ? »… Les moules de Bouchot ont donc organisé une petite Battle Culinaire à l’atelier 750g et nous ont mis au défi de trouver des idées pour vos menus de fêtes. Après avoir avoué à C….

Gâteau acidulé sans beurre… avec chocolat… et surtout trop bon !

Aujourd’hui, je vous propose une recette légère et gourmande avec une pointe acidulée. Cette recette est pratique à réaliser sous différents formats (madeleines, moelleux en couronne familial ou individuel, financiers…) J’ai créé cette recette lors d’un atelier de présentation des produits Val de Rance. Le thème était le pique nique. Il fallait donc quelque chose…

Banana bread – cake à la banane – avec ou sans lactose {recette}

Aujourd’hui, je partage avec vous une de nos recettes fétiches 🙂 Cette recette est très pratique car facilement adaptable. Elle contient une belle quantité de fruits pour un gâteau et reste très gourmande. Elle permet d’utiliser des bananes mûres à point ou au contraire à un stade avancé. Elle de plus facilement réalisable à 4…

Repas familial Poulet aux cèpes sans lactose, sans gluten {Concours}

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui convient à toute la famille même si une partie a des intolérances au gluten et/ou lactose comme chez nous. Un menu plein de goût pour mini gourmets… et gourmands avertis 😉   Ingrédients pour 4 personnes 2 à 3 escalopes de poulet selon leur taille 1/2 oignon jaune…

Bouchées aux fruits au cacao {Concours Le Fleurier} {cadeau gourmand}

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette très simple à réaliser à 4 mains pour les petits goûters du weekend et de la semaine à venir 🙂 Il y a quelques semaines, Le Fleurier m’a proposé de réaliser une recette utilisant leurs produits. Cela faisait longtemps que je n’avais pas fait de cuisine avec Piou,…

Bouchées de canard à l’ananas

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette apéritive … mais qui sera tout aussi savoureuse accompagnée d’une salade 🙂 J’ai pu tester l’émietté de canard de la Belle Chaurienne. Parce que si j’adore le canard, j’avoue que souvent je n’en met pas au menu… J’ai accommodé l’émietté de plusieurs façons mais c’est finalement celles aux…

Chiquetaille de rillettes de poulet et sa vinaigrette à la grenade

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle fois de croiser un peu les cultures et amener un peu de fraîcheur bien méritée en ce début d’été 🙂 J’ai participé il y a peu à une présentation de produits charcutiers et nous avons joué le jeu de la battle culinaire avec deux produits insolites à intégrer dans…

gaufres pesto et tomates séchées

Aujourd’hui, je vous propose le plat amené pour la fête des voisins. Ma rue s’occupe des entrées et préparations salées depuis 5 ans… J’ai ENFIN retrouvé mon gaufrier \o/ et j’ai décidé de fêter cela avec des gaufres salées. J’ai ensuite couper chaque gaufre en quatre afin de leur donner un format plus apéritif.  …