Concilier diversification et diversité culturelle

Cet article n’a pas pour objet de donner des méthodes de diversification… il en existe surement autant que de pédiatres/médecins. L’objectif aujourd’hui est de discuter d’une question que beaucoup de parents se sont posée… Comment faire découvrir ma culture à mon enfant ? Comment en transmettre le patrimoine culinaire ? Parce qu’avouons le une culture…

Chiquetaille de rillettes de poulet et sa vinaigrette à la grenade

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle fois de croiser un peu les cultures et amener un peu de fraîcheur bien méritée en ce début d’été 🙂 J’ai participé il y a peu à une présentation de produits charcutiers et nous avons joué le jeu de la battle culinaire avec deux produits insolites à intégrer dans…

Houmous de lentilles

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieusement simple et rapide ! Pour un prix raisonnable, je vous propose de surprendre vos convives avec un houmous de lentilles. Il s’agit d’une recette de l’étonnante Lili’s cook (clic) 🙂 J’avais été séduite par cet astucieux mélange de saveurs aussi je l’ai servi à mes invités en…

Colombo de poulet… au four !

Aujourd’hui, je vous propose une recette au bon goût de soleil et si simple à préparer 🙂 Il y a quelques temps, je partageais avec vous ma recette du colombo de poisson (clic) mais je n’avais pas partagé d’autres versions à ce jour. J’aime vraiment beaucoup le colombo. C’est une recette adaptable très simplement mais…

Papillote de saumon coco curry {recette facile et rapide}

Aujourd’hui, je vous propose une recette prête rapidement, comme souvent en ce moment, prête pour un déjeuner en famille et donc qui fait partie des repas validés par Piou 🙂   Ingrédients pour 2 adultes et 1 Piou 1 filet de Saumon de 400g (j’ai utilisé un filet acheté frais mais congelé par mes soins)…

Bokit Bressan

Aujourd’hui, je vous propose une savoureuse recette que je présenterai avec ma copine Marion Novice en Cuisine (clic)  à la 7ème édition du Salon du Blog Culinaire de Soissons (clic) le weekend des 15 et 16 novembre 2014 🙂 Cette année nous avons souhaité faire une démonstration ensembles mais encore fallait-il trouver la recette !…

Ma recette des pains à Bokit et une recette de bokit végétarien

Aujourd’hui, je vous propose ma version d’une recette Guadeloupéenne… Le Bokit ! Petit sandwich que l’on garni selon son humeur de poulet, morue ou autres avec un peu de salade. Un snack qui détrône le hamburger et rappelle le retour de plage. Il y a quelques jours je vous proposais ma recette de la salade…

Salade de chou chinois et sa sauce exotique (sans huile)

Aujourd’hui, je vous propose une recette légère et savoureuse née d’un coup de tête ! Lors de mes courses, j’ai vu un très beau chou chinois… et j’ai eu envie de l’acheter, je n’ai bien sûr pas réfléchis à une quelconque façon de l’accommoder en amont :p J’ai eu envie de composer à plat unique…

Recettes de naans pour accompagner vos repas indiens

Aujourd’hui… je vous propose une recette rapide et simple pour accompagner vos repas indiens. Il y a quelques jours, je vous proposais la recette du curry de poisson (clic). Si nous sommes de grands adeptes de bon pain, il était tout de même plus cohérent d’accompagner notre repas de naans. Je vous donne donc les…

Curry de poisson

Aujourd’hui, je vous propose une de mes recettes préférées et rapide à préparer… Sincèrement en 15 minutes montre en main, vous aurez un repas délicieux et qui changera du quotidien pour votre famille ou pour recevoir. Cerise sur le gâteau… vous pouvez le préparer la veille, il n’en sera que plus délicieux ! Voyez… je…

Canard sauté à l’ananas

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et efficace. Cela faisait un moment que je n’en avais pas réalisé mais j’ai retrouvé de l’ananas surgelé dans mon congélateur et cette recette s’est rappelée à ma mémoire 🙂   Ingrédients pour 3 à 4 personnes 250g de canard en cubes sans peau ni gras 250g d’ananas…