Foie gras fait maison… au rhum extra vieux

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette qui nous accompagne pour les fêtes depuis 4 ans. J’ai essayé plusieurs assaisonnements au fil des ans. Cette année, j’ai choisi de modifier l’assaisonnement et d’inclure un rhum extra vieux Clément ramené de nos vacances en Martinique. Pour l’accompagner, j’ai réalisé un biscuit moelleux sans gluten lactose ni…