Au royaume du chocolat, la créativité fait rage. Mais on reste finalement sur la base du noir, lait ou blanc… Ragusa a choisi de casser ces codes avec la création d’un délicieux chocolat blond : chocolat blanc praliné au caramel.

Bien évidemment, il se déguste à la sortie de l’emballage mais j’ai eu envie de faire de petits lingots de ce chocolat tout doré.
Et pour ceux d’entre vous qui n’ont pas de moules à mini-cakes, vous pouvez réaliser de délicieux mi-cuits avec la même recette et le même temps de cuisson dans des empreintes à muffins.

Alors… on file en cuisine ?

 

Ingrédients pour environ 15 lingots

2 œufs
60g de farine
1/2 sachet de levure
85g de sucre roux
200g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 tablette de Ragusa Blond

 

Confection des lingots

 

Préchauffer le four à 170 degrés.

Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre roux.
Les fouetter jusqu’à ce que le sucre roux ait fondu.
Casser en petits morceaux la tablette de Ragusa Blond dans un bol et la passer 1 minute 30 au micro-ondes à 500 watts.
Récupérer le chocolat et mélanger à l’aide d’une cuillère en bois afin de finir de le faire fondre.
Ajouter la compote de pommes au chocolat et mélanger.
Dans le saladier contenant le mélanger œufs/sucre, ajouter la farine et la levure.
Fouetter délicatement jusqu’à ce que toute la farine soit intégrée.
Ajouter le mélange Ragusa/compote et fouetter délicatement.

A l’aide d’un pinceau, passer un peu d’huile au goût neutre sur les empreintes à mini-cakes.
Verser la préparation dans les empreintes.
Enfourner pour 40 minutes.
La pointe du couteau ressort sèche.

N’oubliez pas de préparer un bon thé pour accompagner ces petits trésors, vous m’en donnerez des nouvelles ;)

 

 

Plus d’informations sur Ragusa et le Ragusa Blond : Ragusa.ch
Retrouvez la liste des points de vente en France : http://www.ragusa.ch/fr/vente-france.html

Retrouvez mes impressions, et celles d’autres invités, suite à ma première dégustation du produit : Vidéo youtube Ragusa

 

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