Aujourd’hui, je vous propose un goûter gourmand ET léger… oui oui… après je propose aussi une variante, parce que c’est la fête des mères et que vos amours, s’ils sont comme les miens, ont peut être besoin  d’une recette simple ET gourmande.
Je suis reparti de la recette du pain doux qui est LE gâteau préféré de Piou et je l’ai fait version chocolat puisqu’il s’agit de notre péché mignon à tous les trois.

Un gâteau prêt en dix minutes, fait à quatre mains qui régalera tout le monde et un petit détournement parce que j’adore les forêt noire mais que chéri ne se sentait pas d’en faire une avec le petit…

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes
4 œufs moyens
125g sucre roux
100g de farine
2g de levure
200g de chocolat noir pâtissier
3cs d’eau ou de crème liquide entière

 

Préparation : moins de dix minutes // Cuisson : 30 à 35 minutes

 

Préparation du pain doux au chocolat

 

Préchauffer le four à 170 degrés.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.
Monter les blancs en neige et réserver.
Dans un récipient, casser le chocolat en morceaux, ajouter l’eau ou la crème et passer au micro ondes puissance 500 watts pour 1 minutes 30 secondes.
Pendant ce temps, fouetter le sucre roux avec les jaunes jusqu’à ce que le sucre ait fondu. Le mélange a blanchi.
Récupérer le chocolat du micro-ondes et finir de le faire fondre en fouettant.
Ajouter dans le mélange jaune d’œufs et sucre roux le chocolat fondu. Mélanger rapidement.
Ajouter la farine tamisée avec la levure. Mélanger juste ce qu’il faut pour intégrer la farine à la pâte.
Intégrer les œufs en neige en trois fois en soulevant délicatement la pâte avec une maryse.

Graisser un moule à manqué.
Enfourner pour 30 à 35 minutes à 170 degrés.

 

Démouler et c’est prêt !

 

 Pour un dessert plus festif

Ce gâteau délicieux au bon goût de chocolat et très peu sucré nous a servi de base pour réaliser une fausse forêt noire.
Nous l’avons réalisé à l’assiette car nous avons fait la version express avec une chantilly au siphon déjà prête. Retrouvez ma recette de chantilly au siphon ici (clic).
Vous pouvez bien sûr utiliser une chantilly du commerce ;)

Ingrédients bonus
Confiture de cerises
Chantilly

 

Assemblage

Couper les parts de gâteaux.
Les ouvrir dans l’épaisseur.
Disposer dessus un peu de confiture de cerises.
Garnir de chantilly.
Refermer et servir !

 

© Dansmonnid.