Gâteau moelleux aux nectarines blanches (sans beurre)

Aujourd’hui, je partage avec vos la recette d’un petit gâteau improvisé pour un goûter entre amis dimanche. Des plus petits aux plus grands, tous ont apprécié la douceur des nectarines dans ce moelleux.
J’en ai donc refait pour le goûter de Piou à la garderie… et afin de partager avec vous le résultat 😉
Si vous aussi vous avez des nectarines n’hésitez pas à les laisser mûrir un peu plus afin fr tester cette recette.

 

Ingrédients :
1 yaourt brassé au lait entier nature (125g)
2 œufs
1 pot de yaourt de sucre roux (100g)
1 pot de yaourt de poudre d’amandes (60g)
2 pots de yaourt de farine (160g)
1/2 sachet de levure
2 nectarines blanches bien mûres et parfumées (185g de chair)

 

Préparation : 10 minutes // Cuisson : 30 minutes

 

Préparation du moelleux

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs, le yaourt et le sucre roux.
Ajouter ensuite  la poudre d’amandes, la farine et la levure tamisées ensemble. Fouetter.
Peler les nectarines et les dénoyauter.
Mixer ou écraser la chair afin d’obtenir une texture lisse.
Ajouter les nectarines mixées à la pâte. Fouetter délicatement.

Graisser votre moule si nécessaire.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pour 30 à 35 minutes. La lame du couteau ressort sèche.

 

gâteau moelleux aux nectarines blanches sans beurre

 

Bonne dégustation !

 

 

 

© Dansmonnid.

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