Cake au caramel à la fleur de sel sans beurre ni lactose

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ma super recette qui va vite devenir un classique de votre cuisine 🙂 Pourquoi ? Parce que cette recette je l’ai réalisée 4 fois en une semaine… Je l’ai créée un peu par hasard et comme c’était très bon j’ai cherché à retrouvé les proportions ^^ et malgré cela,…

Magnificat glacé

Les Magnificats de Lutti ont remporté un tel succès dans mon nid qu’ils m’ont inspiré une seconde recette… parce que nous sommes très friands de glace et qu’une fois la crème anglaise  prête, il ne reste quasiment plus que la prise au froid à effectuer 🙂 Je vous propose de petites douceurs glacées très simples…

Presqu’îles flottantes Magnificats {Lutti}

Aujourd’hui, je vous présente une recette pour le concours Magnificats tendre choco de Lutti. Un bonbon au caramel enrobé de chocolat qui s’il est délicieux seul (en témoignent chéri et Piou) se prête également parfaitement à la confection de succulents desserts gourmands 🙂 Nous ne sommes pas très îles flottantes mais il nous restait quelques…

Bouchées aux pommes caramélisées, comme des makis sucrés

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette très simple et rapide à réaliser pour un goûter amélioré ou accompagner une tasse de thé 🙂 Chéri et moi n’avons pas réussi à nous mettre d’accord… je préfère la version sans passage au four et lui préfère la brioche légèrement croustillante… Je dirai donc « selon votre goût »…

Menu de la St Valentin : Trio des îles

Pour le dessert, je vous invite à fermer les yeux et vous imaginer sur une plage… un serveur vous apportant ce dessert léger avant de rentrer à votre chambre… ça va, le tableau vous plaît ? J’ai indiqué les étapes de la recette afin d’optimiser les temps de pause (bah oui après votre journée, et les…

Galette des rois Ananas Citron Vert et Gingembre

Je ne sais pas vous mais des galettes… en janvier… on en mange quelques unes ! Les premières sont très traditionnelles mais en général à la troisième on fait dans le traditionnel élargi (chocolat, poire, etc.)… et puis vous gagnez la fève, vous devez payer la prochaine galette (vous ne faîtes pas ça vous ?)……

Gâteau ricotta et ananas

Bonjour Bonjour… Petite recette aujourd’hui… que j’aurais pu appelée « Gâteau de fin de mois/placard/frigo » 😉 J’avais de la ricotta à terminer et le plat était déjà prêt… du coup j’ai bricolé cette recette sucrée… un peu comme un gâteau au yaourt trafiqué. Nous l’avons mangé avec du caramel ananas et gingembre et c’était juste trop…

Caramel ananas et gingembre

Ingrédient du caramel ananas et gingembre 100g de sucre roux 50ml de jus d’ananas (le moins sucré possible) 2g à 3g de gingembre frais selon son parfum 1 citron vert bio ou non traité crème fraîche liquide entière 1 à 4 cs Réalisation du caramel ananas et gingembre Zester un demi citron vert. Peler et…