Dinde de Noël en bouchées

Aujourd’hui, je vous propose une alternative à LA dinde de Noël… Mon four étant capricieux ces temps-ci, il me semble hasardeux de me lancer dans la cuisson d’une volaille entière aussi petite fusse-t-elle. J’ai donc réfléchi à une alternative afin de conserver les saveurs de Noël. Ces bouchées ont répondu à ma question et gardent…

Tarte blanche aux framboises

Aujourd’hui, je vous propose une recette comme souvent créée à partir de mes envies du moment. Ma belle sœur a un dessert préféré, dont vous aurez la recette d’ici la fin de l’année 😉 , j’ai eu envie d’essayer une variante pour l’anniversaire de mon mari chéri. J’ai réalisé cette recette sous deux formats :…

Bouchées aux pommes caramélisées, comme des makis sucrés

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette très simple et rapide à réaliser pour un goûter amélioré ou accompagner une tasse de thé 🙂 Chéri et moi n’avons pas réussi à nous mettre d’accord… je préfère la version sans passage au four et lui préfère la brioche légèrement croustillante… Je dirai donc « selon votre goût »…

Accras de légumes et leur sauce d’accompagnement

Aujourd’hui… je vous livre une petite astuce ! Si vous aimez les accras, que vous n’aimez pas manipuler la morue ou que vous souhaitez une version plus rapide à préparer cette recette est faite pour vous ! Oui oui oui ! Je l’affirme ! Des accras prêts en 30 minutes cuisson comprise, c’est possible !…

Mini tourtes aux légumes d’hiver, Quico et colombo

Nous sommes en hiver… les légumes se mangent chaud… les soupes sont réconfortantes mais j’avais envie de varier, de réchauffer un peu l’ambiance… de sortir le chou de la potée… J’ai découvert le quico il y a quelques mois maintenant et j’apprécie beaucoup son goût très doux.  J’avais depuis longtemps envie de l’utiliser dans une…

Mini madeleines sans gluten butternut abricots et sésame (sans lactose)

Aujourd’hui, je vous propose une idée pour un accompagner l’apéritif, pour un apéro dinatoire, un brunch… ou un cadeau gourmand 🙂 Je vous présente le premier cadeau gourmand que j’ai fait cette saison. Cette recette je l’ai créée suite au Salon du Blog Culinaire (dont je vais vous parler très prochainement).  Pour ce salon, un…

Battle food #11 : Concombre à emporter

Bonjour à tous… Est organisé tous les mois une battle food. Le principe est simple à une date donnée, toutes les personnes souhaitant participer postent une recette en rapport avec le thème choisi par la marraine. Ce mois-ci c’est Chloé Délice (clic) a choisi le thème de la Street Food. Ce thème m’a bien plu…

Toffee à la pistache pour nappage ou pâte à tartiner à la pistache

J’ai réalisé pour la première fois du toffee à la pistache pour la création des Summer Millionnaire’s Shortbread (clic). J’ai par la suite utilisé la pâte de pistaches dans différentes recettes comme le clafoutis cerises et pistaches (clic) car j’aime beaucoup le parfum qu’elle apporte aux plats tout en douceur. J’ai voulu réaliser un toffee…

Summer Millionaire’s Shortbread … Forfait 30 SMS

Comme un millionaire shortbread en été… A l’heure du thé, quoi de plus gourmand qu’un Millionnaire’s Shortbread (ou Caramel Shortcake) ?! Mais voilà parfois l’été, il fait chaud et l’on a envie d’une gourmandise plus rafraîchissante… Suivez-moi pour la confection de ce délice. Pourquoi 30 SMS ??? parce que la recette est pour 30 bouchées…