Foie gras fait maison… au rhum extra vieux

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette qui nous accompagne pour les fêtes depuis 4 ans. J’ai essayé plusieurs assaisonnements au fil des ans. Cette année, j’ai choisi de modifier l’assaisonnement et d’inclure un rhum extra vieux Clément ramené de nos vacances en Martinique. Pour l’accompagner, j’ai réalisé un biscuit moelleux sans gluten lactose ni…

Quiche sans pâte pour un dîner léger ou l’apéritif {sans gluten}

Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à utiliser au quotidien pour un dîner tranquille ou à l’apéritif comme bouchée « nourrissante ». Si vous me suivez depuis quelque temps, vous savez que j’adore les brocolis même si cela fait souvent sourire ^^  Je vous en avais parlé ici  pour un gratin mais aussi là en…

gaufres pesto et tomates séchées

Aujourd’hui, je vous propose le plat amené pour la fête des voisins. Ma rue s’occupe des entrées et préparations salées depuis 5 ans… J’ai ENFIN retrouvé mon gaufrier \o/ et j’ai décidé de fêter cela avec des gaufres salées. J’ai ensuite couper chaque gaufre en quatre afin de leur donner un format plus apéritif.  …

Brochettes de lieu noir

Aujourd’hui… je vous propose une petite recette très simple, rapide et légère et aussi caméléon. Si elle convient parfaitement à un barbecue, sachez que la cuisson au four n’enlèvera rien au plaisir de la réaliser ! En repas ou lors d’un apéritif dinatoire, cette recette légère saura trouver sa place dans votre menu 😉  …

Tapas aux légumes… Battle food n°21

Aujourd’hui, c’est la Battle food n°21 ! La marraine ce mois-ci est Laura de Délices Cookies ! Un blog tout en douceur et en équilibre ! Comme d’habitude, pas de vainqueur, juste le plaisir de cogiter ensemble sur un sujet commun. Nécessairement avec l’été le thème devrait vous parler… les TAPAS !!!! J’ai commencé pour…

Rillettes au thon céréales et Légumes et concours d’été :)

Aujourd’hui, je vous parle d’une bien jolie recette mais qui n’est pas la mienne ! Il s’agit de celle de ma copine Marion qui a participé au concours Saupiquet autour des saladières. Vous connaissez ? Le principe est très simple, de délicieuses salades fraîches au thon et aux légumes prêtes à consommer mais que l’on…

Pains à l’ail et au persil (avec ou sans Kitchen Aid)

Il y a quelques jours, je partageais avec vous ma recette du traditionnel pain au beurre antillais. J’ai réussi par miracle à ne pas faire de spoiler 😉 Je teste donc le Kitchen Aid et je dois avouer que la boulange m’a particulièrement attirée durant ce test ! En re-dégustant mon pain au beurre traditionnel,…

Muffins salés olive, moutarde et bacon, apéro presto

Aaaah le retour des beaux jours, les apéritifs improvisés… tellement improvisés que vous devez fouiner dans au fond de vos placards et de votre frigo pour recevoir vos invités 😉   Petite recette qui dépanne et qui permet de dire aux parents croisés au parc le weekend ou aux copains qui appellent à 15h… « Passez…

Bouchées d’igname et de morue

Toujours dans mes envies salées… je partage avec vous ces petites bouchées délicieuses à l’apéritif  ou en repas léger 🙂 Il s’agit d’une libre adaptation de la version Portugaise des accras à base d’igname et de morue. La pâte est compacte ce qui permet de former de belles quenelles qui se rétracteront légèrement à la…

Mini-madeleines au pesto (de fanes de carottes ou autre)

Comme une envie de préparer l’apéritif… le retour du soleil toussa toussa… ça donne envie de se retrouver après la journée et de décompresser non ? Il me restait quelques glaçons de pesto (clic) … j’ai donc eu envie de réaliser de succulentes et légères madeleines salées ! Et comme elles étaient très bonnes, j’en…