Bouchées de canard à l’ananas

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette apéritive … mais qui sera tout aussi savoureuse accompagnée d’une salade 🙂 J’ai pu tester l’émietté de canard de la Belle Chaurienne. Parce que si j’adore le canard, j’avoue que souvent je n’en met pas au menu… J’ai accommodé l’émietté de plusieurs façons mais c’est finalement celles aux…

Canard sauté à l’ananas

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et efficace. Cela faisait un moment que je n’en avais pas réalisé mais j’ai retrouvé de l’ananas surgelé dans mon congélateur et cette recette s’est rappelée à ma mémoire 🙂   Ingrédients pour 3 à 4 personnes 250g de canard en cubes sans peau ni gras 250g d’ananas…

Menu de la St Valentin : Trio des îles

Pour le dessert, je vous invite à fermer les yeux et vous imaginer sur une plage… un serveur vous apportant ce dessert léger avant de rentrer à votre chambre… ça va, le tableau vous plaît ? J’ai indiqué les étapes de la recette afin d’optimiser les temps de pause (bah oui après votre journée, et les…

Galette des rois Ananas Citron Vert et Gingembre

Je ne sais pas vous mais des galettes… en janvier… on en mange quelques unes ! Les premières sont très traditionnelles mais en général à la troisième on fait dans le traditionnel élargi (chocolat, poire, etc.)… et puis vous gagnez la fève, vous devez payer la prochaine galette (vous ne faîtes pas ça vous ?)……

Jambalaya express

Bonjour à tous ! Je ne sais pas chez vous mais dans mon nid certains soirs c’est la course… et lorsque Piou est couché, je me retrouve souvent avec la question… « mais que mange-t-on ce soir ? » Le souci c’est que le temps de cuisiner, Super Papa arrive et boum le temps que j’ai eu…

Gâteau ricotta et ananas

Bonjour Bonjour… Petite recette aujourd’hui… que j’aurais pu appelée « Gâteau de fin de mois/placard/frigo » 😉 J’avais de la ricotta à terminer et le plat était déjà prêt… du coup j’ai bricolé cette recette sucrée… un peu comme un gâteau au yaourt trafiqué. Nous l’avons mangé avec du caramel ananas et gingembre et c’était juste trop…

Caramel ananas et gingembre

Ingrédient du caramel ananas et gingembre 100g de sucre roux 50ml de jus d’ananas (le moins sucré possible) 2g à 3g de gingembre frais selon son parfum 1 citron vert bio ou non traité crème fraîche liquide entière 1 à 4 cs Réalisation du caramel ananas et gingembre Zester un demi citron vert. Peler et…