Rosemary… le cocktail avec ou sans alcool pour octobre rose

Aujourd’hui, je vous propose un cocktail caméléon… pourquoi parce qu’il est comme celle qui est partie trop tôt, tout le monde  se retrouvait en elle 🙂 Pas de larme ! En son honneur, un cocktail tout rose en ode à la vie, à la joie, à nos proches, à celles qui en sont revenu, à…

Chiquetaille de rillettes de poulet et sa vinaigrette à la grenade

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle fois de croiser un peu les cultures et amener un peu de fraîcheur bien méritée en ce début d’été 🙂 J’ai participé il y a peu à une présentation de produits charcutiers et nous avons joué le jeu de la battle culinaire avec deux produits insolites à intégrer dans…

Tartine aux rillettes d’oie Bordeau Chesnel {Tartinomie et Concours inside}

Aujourd’hui, c’est vendredi !!! Et vendredi c’est permis ^^ Il y a quelques jours, j’ai pu participer à une Battle culinaire (un « duel » dirons nous) à l’Atelier 750g avec Bordeau Chesnel. Nous y avons découvert la #Tartinomie qui est en fait la gastronomie portée aux tartines avec le chef Thomas Clouet (clic) 🙂 Après une…

Layer cake sans farine coco et citron vert

Aujourd’hui, je vous propose un dessert aux saveur exotiques. Seul ou accompagné de quelques fruits rouges, il fera un simple mais néanmoins délicieux dessert… sur une table de fête des mères par exemple 🙂 Nous avons réfléchi avec Pause Naturo (clic) et avons mis nos cuisines en commun afin de vous proposer un repas rapide…

Ma recette des pains à Bokit et une recette de bokit végétarien

Aujourd’hui, je vous propose ma version d’une recette Guadeloupéenne… Le Bokit ! Petit sandwich que l’on garni selon son humeur de poulet, morue ou autres avec un peu de salade. Un snack qui détrône le hamburger et rappelle le retour de plage. Il y a quelques jours je vous proposais ma recette de la salade…

Salade de chou chinois et sa sauce exotique (sans huile)

Aujourd’hui, je vous propose une recette légère et savoureuse née d’un coup de tête ! Lors de mes courses, j’ai vu un très beau chou chinois… et j’ai eu envie de l’acheter, je n’ai bien sûr pas réfléchis à une quelconque façon de l’accommoder en amont :p J’ai eu envie de composer à plat unique…

Cocktails sans alcool… une idée pas si folle ;)

Il fait beau… il fait chaud !!! bon pas tous les jours mais de plus en plus souvent tout de même :p Pour s’hydrater, rien de mieux que de l’eau mais parfois on a envie d’un peu plus… une petite note sucrée… Il y a quelques semaines, je participais à la Battle Food n°20 sur…

Green energy / l’énergie verte {Battle Food #20 les Sweet Drinks}

Aujourd’hui, c’est la battle Food n°20 ! Les marraines sont Anna et Olivia et le thème choisi les « sweet drinks », comprenez de délicieuses boissons sucrée destinées à nous désaltérer durant les beaux jours et nous remonter le moral les autres 😉 Autant vous dire que ce thème me parle particulièrement puisque je cherche des façons…

Dos de cabillaud au citron vert et ses nouilles aux légumes

J’ai un poissonnier en or… et un Piou fan de poisson… à chaque visite c’est un peu le drame parce que l’on ne repart pas avec l’étal… mais cette fois-ci nous sommes tombés d’accord sur un magnifique dos de cabillaud d’1kg200… Dès que je l’ai vu, la recette était évidente et le résultat ne m’a…

Colombo de poisson

Aujourd’hui, le soleil a ramené le colombo dans ma cuisine. Un plat typique des Antilles que l’on consomme sous diverses variantes. Je vous propose ici une version à base de poisson plus rapide à réaliser et plus délicate au goût. La cuisson des légumes peut s’effectuer dans le colombo directement ou à part à la…

Menu de la St Valentin : Curry d’épinards et saumon

Aujourd’hui, on cuisine un repas rapide et savoureux… à déguster en amoureux  Au programme : de la douceur et une pointe d’épices pour relever votre soirée ! Pour consulter la recette de l’entrée de ce menu de Saint Valentin (velouté de potimarron, chorizo et ses palmiers salés), cliquez ici ! Pour ce plat, j’ai indiqué les étapes de la recette…