Pains à l’ail et au persil (avec ou sans Kitchen Aid)
Il y a quelques jours, je partageais avec vous ma recette du traditionnel pain au beurre antillais. J’ai réussi par miracle à ne pas faire de spoiler ;) Je teste […]
Archives de Tag: Antilles
Pain au beurre Antillais avec ou sans Kitchen Aid
Aujourd’hui… je partage avec vous ma recette du pain au beurre Antillais. C’est un pain traditionnel consommé notamment lors des fêtes familiales (baptêmes, communions, mariages) après le repas lorsque la […]
Comment découper un igname ? … et un peu plus ;)
Aujourd’hui, je partage avec vous une petit tutoriel. En effet, suite à la publication de la recette du colombo de poisson (clic) et de celle des bouchées d’igname (clic), vous […]
Accras de légumes et leur sauce d’accompagnement
Aujourd’hui… je vous livre une petite astuce ! Si vous aimez les accras, que vous n’aimez pas manipuler la morue ou que vous souhaitez une version plus rapide à préparer […]
Bouchées d’igname et de morue
Toujours dans mes envies salées… je partage avec vous ces petites bouchées délicieuses à l’apéritif ou en repas léger :) Il s’agit d’une libre adaptation de la version Portugaise des […]
Accras de morue (version Antillaise)
Aujourd’hui… je partage avec vous ma recette des accras de morue. J’en fais habituellement assez peu car je n’aime pas l’odeur de la friture mais ces derniers temps mon envie […]
Pain doux
Le pain doux est un gâteau de base aux Antilles. Confectionné sans beurre, il est utilisé comme base des gâteaux de communion, baptême et mariage mais aussi du célébrissime Mont […]
Galette des rois Ananas Citron Vert et Gingembre
Je ne sais pas vous mais des galettes… en janvier… on en mange quelques unes ! Les premières sont très traditionnelles mais en général à la troisième on fait dans […]