Petits gâteaux aux raisins de notre jardin

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui va révolutionner mes mois de septembre 🙂 Si vous me suivez sur Instagram, vous savez que nous avons de la vigne… qui est généreuse. Le souci c’est qu’elle n’est pas forcément très sucrée même si elle se bonifie… manger 3kg de ses raisins est tout bonnement impensable….

Tarte aux abricots façon Amandine

Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée cette semaine et qui a connu un franc succès. Comme vous le savez peut être, je prépare mon CAP Pâtissier… je suis partagée entre le bonheur de me consacrer à ce projet qui me tient à cœur et le partager avec vous et la peur d’échouer à l’examen….

Tarte aux quetsches, comme une quiche sucrée…

Aujourd’hui, dans la lignée des gâteaux /tartes rapides à préparer… j’ai eu l’idée d’une quiche sucrée à base de quetsches. Comment ? Tout simplement parce que je souhaitais réaliser ma tarte quetsches et amandes (clic) mais que je n’avais plus assez d’œufs 😉 Il faut savoir s’adapter ! J’ai donc repensé à ma recette de…

Tarte aux quetsches

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieusement savoureuse et rapide à préparer avec de beaux fruits de saison ! J’ai trouvé durant mes courses de très belles quetsches de Lorraine… en les regardant, j’ai tout de suite eu envie de réaliser une tarte pour notre plus grand plaisir. La garniture étant plutôt généreuse, vous…

Clafoutis aux cerises

Aujourd’hui, je partage une petite recette de saison. La version classique de mon clafoutis. L’an dernier j’avais partagé la version pistaches qui fait toujours partie de nos chouchous mais j’avoue que ma recette classique a aussi sa place à notre table 🙂   Ingrédients  500 g de cerises lavées et dénoyautées (vous pouvez bien sûr utiliser…

Galette des rois Ananas Citron Vert et Gingembre

Je ne sais pas vous mais des galettes… en janvier… on en mange quelques unes ! Les premières sont très traditionnelles mais en général à la troisième on fait dans le traditionnel élargi (chocolat, poire, etc.)… et puis vous gagnez la fève, vous devez payer la prochaine galette (vous ne faîtes pas ça vous ?)……