Quiche hivernale au céleri rave

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette… à base de céleri ! Ne hurlez pas que ça sent fort, ça vous donne mal à la tête, ça vous écœure… le céleri cuit est bien plus doux au goût !!! Si comme moi, vous êtes traumatisé(e) du céleri rémoulade de la cantine de votre enfance, je…

Tarte pralinée au chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande à laquelle vous aurez du mal à résisté 🙂 J’ai eu envie de sortir du cadre de mes révisions mais… pas trop tout de même 😉 Je vous propose un dessert chocolaté mais pas trop sucré qui sera parfait pour une fin de repas en famille ou entre…

Tarte au citron meringuée {CAP pâtissier}

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai longtemps refusée de réaliser… Toutes les tartes au citron que j’avais goûtées étaient pâteuses en bouche… Et puis un jour j’ai réalisé que s’il est possible que je trouve excellents certains lemon curds (ou de les faire), il n’y avait aucune raison que je n’aime pas la…

Tarte aux abricots façon Amandine

Aujourd’hui, je vous propose une recette réalisée cette semaine et qui a connu un franc succès. Comme vous le savez peut être, je prépare mon CAP Pâtissier… je suis partagée entre le bonheur de me consacrer à ce projet qui me tient à cœur et le partager avec vous et la peur d’échouer à l’examen….

tarte fausse ratatouille et mozzarella (recette facile et rapide)

Aujourd’hui, je vous propose une recette ultra simple et rapide… pour utiliser vos restes de fausse ratatouille de Piou (clic). Cette semaine, j’ai eu un peu plus de temps, j’ai donc préparé de la fausse ratatouille en grande quantité… pour le troisième repas j’ai réalisé cette tarte afin d’éviter que mes hommes ne se lassent…

Tarte aux quetsches, comme une quiche sucrée…

Aujourd’hui, dans la lignée des gâteaux /tartes rapides à préparer… j’ai eu l’idée d’une quiche sucrée à base de quetsches. Comment ? Tout simplement parce que je souhaitais réaliser ma tarte quetsches et amandes (clic) mais que je n’avais plus assez d’œufs 😉 Il faut savoir s’adapter ! J’ai donc repensé à ma recette de…

Tarte coco chocolat

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple que je n’avais pas réalisée depuis un moment, une tarte à la noix de coco et au chocolat. Je n’avais plus de purée d’amandes blanches, j’ai donc réalisé une ganache « classique » mais elle est encore plus savoureuse avec ma recette de ganache fétiche (clic). Merci à mon…

Tarte aux quetsches

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette délicieusement savoureuse et rapide à préparer avec de beaux fruits de saison ! J’ai trouvé durant mes courses de très belles quetsches de Lorraine… en les regardant, j’ai tout de suite eu envie de réaliser une tarte pour notre plus grand plaisir. La garniture étant plutôt généreuse, vous…

Tarte salée épinards, saumon fumé et gouda de chèvre

Aujourd’hui, une recette classique que vous connaissez déjà je n’en doute pas mais elle fait partie de nos basiques. Elle est déclinable à l’infini ! Je vous livre aujourd’hui la version que nous réalisons le plus régulièrement au dîner seule ou accompagnée d’une salade verte selon notre appétit. Ingrédients pour 6 à 8 personnes 3…