Brochettes de lieu noir

Aujourd’hui… je vous propose une petite recette très simple, rapide et légère et aussi caméléon.
Si elle convient parfaitement à un barbecue, sachez que la cuisson au four n’enlèvera rien au plaisir de la réaliser ! En repas ou lors d’un apéritif dinatoire, cette recette légère saura trouver sa place dans votre menu 😉

 

Préparation : 5 à 10 minutes // Cuisson au four : 15 minutes //Cuisson au grill/Barbecue : à surveiller

Ingrédients pour une dizaine de brochettes
300g de filet de lieu noir
1/2 oignon rouge
1 à 2 gousses d’ail
1/2cc de girofle moulu
1/2 à 1 cc de poivre blanc moulu
jus d’un demi citron jaune
Curcuma

 

 

Préparation des brochettes

 

Préchauffer le four à 160 degrés.

Peler et dégermer l’ail et l’oignon rouge.
Hacher l’ensemble des ingrédients.
Mélanger le tout.
Prélever un peu du mélange et former avec votre paume des  autour des pics des boulettes oblongues.
Réserver dans un plat allant au four.
Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la préparation.

Cuire au four 15 à 20 minutes à 160 degrés ou au grill/barbecue.

 

 

Et voilà ! Simple, rapide  et délicieux. Bon appétit 🙂

 

La brindille en plus :
Pour un apéritif dinatoire, vous pouvez proposer ces brochettes avec de petits ramequins de sauce tomate dont vous trouverez la recette ici (clic).

© Dansmonnid.

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