Une petite recette rapide à réaliser pour le goûter… que j’affectionne particulièrement puisqu’il s’agit de la première à 4 mains avec mon fils :-)
Je la partage avec vous et je vous souhaite un bon goûter en famille :-)

Ingrédients :

100g de purée d’amandes blanches
150g de chocolat pâtissier (nature ou aromatisé)
3 œufs
100g de sucre de canne
4cs de farine légèrement bombées (40 à 50g)
levure 1/2 sachet si votre moule à cake fait plus de 24 x 9 cm. Sinon 2 à 3g de levure suffisent
un peu d’huile au goût neutre pour le moule.

Préparation du cake

Disposer dans un récipient le chocolat avec la purée d’amandes blanches.
Faire chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit ramolli, mélanger pour finir de faire fondre.
Laisser complètement refroidir.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
Ajouter, la farine et la levure. Mélanger afin que toute la farine soit absorbée.
Ajouter le mélange purée d’amandes et chocolat.

Sur un papier absorbant, verser un peu d’huile et graisser le moule à cake.

Verser la pâte dans le moule.

Faire cuire 25 à 35 minutes à 180°

C’est toooooout !
Je vous avais prévenu que c’était rapide !

Variante :

Ajouter des morceaux de poire dans le cake… tellement bon que j’ai oublié de faire des photos pour vous les montrer ;-)

© Dansmonnid, 2013.

Cake, chocolat, purée d’amandes blanches