Muffins salés olive, moutarde et bacon, apéro presto

Aaaah le retour des beaux jours, les apéritifs improvisés… tellement improvisés que vous devez fouiner dans au fond de vos placards et de votre frigo pour recevoir vos invités 😉

 

Petite recette qui dépanne et qui permet de dire aux parents croisés au parc le weekend ou aux copains qui appellent à 15h… « Passez à 18h, on prendra l’apéro » ^^
Si comme moi vous êtes ravis de recevoir mais n’aviez pas nécessairement pensé « logistique » dans l’euphorie du moment, j’inaugure la rubrique « Apéro presto ».
Des apéritifs vite prêts avec ce que l’on a souvent en cuisine que l’on n’ait fait les courses ou non 🙂
Vous m’en donnerez des nouvelles !

Cette recette est aussi délicieuse en pique-nique ou pour un plateau télé sans chichi.

Ingrédients pour environ 15 muffins
3cs de moutarde forte
2 œufs
150g farine
15cl de lait à température ambiante
3cs crème fraiche épaisse
curcuma, muscade
75g olives dénoyautées
75g lardons de bacon fumé

 

Préparation des muffins

 

Préchauffer le four à 180 degrés.

 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la moutarde.
Ajouter dans le saladier la farine, la levure, le lait, la crème fraîche, le curcuma et la muscade.
Fouetter doucement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Couper les olives en deux. Les ajouter dans la pâte ainsi que les lardons de bacon fumé.
Mélanger.
Garnir les moules à muffins de caissettes en papier.
Remplir les caissettes aux deux tiers.

Enfourner à 180 degrés pour 25 minutesmuffils cake salés olive moutarde bacon.

 

 
Voilà !

 © Dansmonnid.

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2 réponses à “Muffins salés olive, moutarde et bacon, apéro presto

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