Pour un apéro peu calorique, je vous propose une alternative au plateau de crudités…

5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson… A déguster en une (ou deux) bouchée(s) ;-)

Pour 4 quartiers, cela représente environ 2 PP pour les weightwatereuses ;-)

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
2 nectarines blanches ou jaunes (la blanche accentuera le côté sucré salé de la bouchée)
Huile d’olive
Thym
3 tranches de jambon de Bayonne

Préparation

Laver les nectarines et bien les frotter à l’aide d’une brosse à légumes ou d’une éponge.
Les couper en quatre et séparer les quartiers du noyau. Préférer un couteau à lame lisse qu’un couteau dentelé, cela sera plus facile.
Disposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
Disposer les quartiers de nectarine sur le papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner les nectarines d’huile d’olive.
Saupoudrer de thym.

Faire cuire 10 minutes à 160°

Pendant ce temps, hacher le jambon de Bayonne.
A la sortie du four, placer les nectarines sur un plat de service.
Disposer le jambon sur les nectarines encore chaudes.

Servir !!!

Astuce

Choisir des nectarines mures mais encore fermes. Si elle ne sont pas assez mures, vous aurez du mal à séparer les quartier du noyau. Si elles le sont trop, la chair aura tendance à s’écraser lorsque vous couperez les quartiers.

© Dansmonnid, 2013.

Apéritif, Apéro, jambon de bayonne, Nectarine, thym