J’ai été conviée le 12 janvier dernier à la présentation du nouveau livre de cuisine de Tupperware. Un livre intitulé "En mode cuisine de 0 à 18 ans" !

A cette occasion, nous avons réalisé et décoré le délicieux gâteau d’anniversaire dont on trouve la recette dans la catégorie "Ma Boum", mais je vous en parlerai dans un autre billet.

"En mode cuisine de 0 à 18 ans" : le concept

Aider les parents à varier les repas équilibrés en fonction de l’âge de leur enfant.
Le but est de faire découvrir les saveurs à nos enfants tout d’abord en  adaptant les recettes afin de cuisiner une seule recette pour les bébés et le reste de la famille.
De nombreuses rubriques permettent ensuite de cuisiner avec nos enfants et enfin, des menus sont proposés afin que vos enfants VOUS régalent :) .

Ce que j’ai aimé : 

* La variété des recettes et des inspirations.
* L’idée de cuisiner la même recette pour tous afin de gagner du temps en cuisine et donner plus de convivialité au repas. Les étapes communes et particulières sont identifiées par un code couleur très clair.
* Les indications de coût.
* Des propositions d’ustensiles Tupperware à utiliser pour vous faciliter la réalisation des recettes (en photographie) afin que les enfants les repèrent plus facilement. Si un ustensile vous manque, ne craignez rien, les alternatives sont également précisées :) .
* Des tableaux d’équivalence millilitres versus poids en fonction des ingrédients.
* Une  définition claire des termes de base ("beurre ramolli ou beurre pommade") et des précisions pour aider les enfants à réaliser leur premiers gestes techniques ("fondre du chocolat")…. j’ai d’ailleurs hâte que Piou ait l’âge de me préparer le brunch !

Comme un exemple vaut mieux qu’un long discours, Tupperware m’a autorisée à partager avec vous leur recette du "Sauté de veau et patate douce à l’orientale". Une recette savoureuse que l’on adapte très légèrement pour Piou afin de manger ensemble le même plat.
Vous retrouverez cette recette à la page 14 de "En mode Cuisine de 0 à 18 ans".

Préparation 20 minutes / Cuisson 24 minutes à 600 watts / Coût  15.70 euros

Ingrédients pour 4 personnes et 1 Bout’chou
200ml d’eau
1 cube de bouillon de bœuf déshydraté et dégraissé
15ml de miel
2ml de ras-el-hanout
30ml de raisins secs blonds
800g de patates douces
600g de sauté de veau
15ml de maïzena
2 brins de coriandre effeuillée
15 ml d’amandes effilées

Préparation commune

Dans le MicroCook rond 2.25l, verser l’eau, ajouter le cube de bouillon émietté, le miel, le ras-el-hanout et les raisins.
Couvrir et faire cuire 1 minutes à 600 watts.

Éplucher les patates douces, les laver, les couper en rondelles d’environ 1cm puis en cubes avec le Coup’ Chef lame 15mm.
Les mettre dans le MicroCook rond.
Mélanger et faire cuire 4 minutes à 600 watts.

Couper le sauté de veau en cubes (environ 3 x 3 cm), enlever le gras éventuel et les ajouter dans le MicroCook rond.
Mélanger et faire cuire 15 minutes à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson.

Le menu de Piou

Dans l’Assiette bébé, servir un peu de viande et de patate douce avec du jus de cuisson.

Le menu des plus grands

Dans le pichet MicroCook 1L, verser le jus de cuisson, ajouter la maïzena délayée dans un peu d’eau froide, fouetter et faire cuire 4 minutes à 600 watts.

Servir le veau et les patates douces avec la sauce et saupoudrer de coriandre ciselée et d’amandes.

Ma seule modification a été de servir du brocolis avec cette recette :)

Où trouver "En mode cuisine de 0 à 18 ans" ?

Ce petit trésor est disponible en Atelier Culinaire (clic) comme l’ensemble des produits Tupperware.
Pour trouver une conseillère et devenir hôtesse d’un atelier ou invitée, je vous invite à consulter le site Tupperware ici (clic).

Je suis d’ailleurs très prochainement de nouveau invitée  d’un atelier culinaire chez une amie… je vous en reparle très vite :)

© Dansmonnid, 2013-2014.